ひぐらし

こんにちは！！

今日は前から欲しかった物についてです。

魚をまだ2回しか捌いたことが無いのですがどうも皮を剥くのが苦手です。

特に小さいアジはやり難いしいっぱい釣れたりします。（笑）
（今回のは大半がもらったアジなのは秘密です）




水を使わず素早く3枚におろせると言うのがうたい文句の様ですが捌くのは自分の
場合　出刃包丁でやるのが苦にならないので使いません。

皮を剥くのは最初にエラの所から剥いていくとの事ですが実際上手く行くか
どうかはやってみるまで分かりません。

小さいアジはいっぱい有るので皮むきをやってみましたがこれが面白い（笑）


『バリバリッ！！』　

って結構爽快な音と共に皮が剥がれます。

小さいアジは3枚におろしてから皮むきをやると苦労しますが此れを使うと
簡単です。　
最初に皮を剥いてしまう所がみそなのでしょう。

3枚におろすのも簡単らしいのですが最近出刃包丁の使い方が分かってきた

ひぐらしはここから先は出刃包丁の方が好きです（笑）

皮さえ剥いてしまえばそんなに苦労せずに小出刃包丁で下ろすことができます。


何と言っても


『アジが小さい』　（笑）

そんでもって今日は全てフライに！！


アジ　イカ　そして何故かキスの豪華3種フライ！！

３４ゲリラ釣行会時にアジばかりかと思っていたらどなたかキスも釣られて
居たようです。

禁断のマヨネーズで頂きました！！

勿論　味はGOOD！！

今日もブログを最後までご覧頂きまして大変有難うございました。m(._.)m

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