久しぶりの包丁研ぎ

こんにちは。

昨日テレビを見ていたらお好み焼きを焼くシーンが.......

出先のおくさんにメールしてみたらOK。



からの



大変美味しゅうございました(~o~)

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はいっ　本題です。

リールは大体　感でメンテ時期を決めてますが刃物は目安が有ったりします。

紙を持ってそのまま刃を当ててス～ッと切れるかどうか。

使用頻度の高い包丁がそろそろかな～っと思ってこれまでもチェックしてましたが

良く切れてました。

けど昨日見たらちょっとだけ切れ味が落ちていたりする(-_-;)

そんでもって研ぎます。

これまでは　クソ真面目に全砥石投入してましたが

全部使わなくても良いんじゃねぇ？

てな感じで1200番からスタート！！

カエリを確認して落として紙を切ってみたら見事に切れ味が戻ってました。

更にダメ押し？の3000番で仕上げ！！

実はお好み焼きのキャベツが以前よりかなり細く切られてました。

やはり切れ味が鋭いと楽に細切りできるんでしょう(笑)

さてまた残業続きですが頑張ろう(~o~)

今日もブログを最後まで読んで頂き大変ありがとうございました。

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やっぱ見事な山芋ですなぁ(笑)