ひぐらし

こんにちは！！

お盆になっても猛暑が衰えませんが皆様も体調管理には十分お気を付け下さい。

暑い時には食欲も無く冷たいそうめんや蕎麦で済ませがちですが逆に熱いラーメンや

チャーハンで逆療法を試したりします。

今日は全く釣りの話は出て来ません。

ちょっと前からうちではテフロン加工のフライパンは使っていません。

坊ちゃんがスパゲティ作る際に最後にフライパンでトングを使って調理する為傷の付かない鉄製です。

しかしながらこれでチャーハン作ると　こんなんなります！！



見事なライスコーティングです（爆）　当然ひぐらしが調理したのでは御座いません。


こちらは独身の頃から20年以上使い込んでいる中華鍋！！

こちらは焦げ付かないかと言うと..............焦げ付きます（汗）

だいぶ省略してこのご飯を入れた所からが勝負です。

中華おたまで冷ごはんを潰さないように押し付けながらほぐします。

尚且つ焦げ付かない様にお玉のエッジを使って焦げ付く寸前にはがしていきます。

ご飯がほぐれてくると簡単に中華鍋の上でひっくり返せます。


後はパラパラになるようにほぐしながら炒めて最後に味付けして出来上がりです。


これにお決まりのラーメン！！


まあ　おっさんの料理なので見栄えはともかく味は自分で言うのもなんでが

　『まいう～！！』　（笑）

今日もブログを最後まで読んで頂き大変ありがとうございました。


「あたしのごはんは？　それでもいいけど」


誰かが何か食べてるとこうやって凝視するネコさんでした（笑）

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